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은퇴한 골프의 황제 아놀드 파머(75)가 그의 이름을 붙인 와인을 출시, 와인업계의 화제가 되고 있다. 지난 2월 첫 선을 보인 그의 와인은 2003년 샤도네(Arnold Pal…
[2005-05-04]‘오퍼스’와인 리스트 윌셔와 웨스턴에 새로 오픈한 ‘오퍼스’(OPUS)의 와인 리스트가 진지하다는 이야기를 듣고 얼마전 찾아가 보았다. 식당의 문을 열고 들어서는 순간, 한…
[2005-04-27]할리웃 보울 ‘한인 음악 대축제’ 피크닉 와인 리스트 평소 와인을 안 마시던 사람들도 할리웃 보울에 나들이 갈 때는 꼭 와인을 한두병씩 준비한다. 할리웃 보울 하면 떠오르는…
[2005-04-20]100년 넘게 숨어 살았지만 우아한 맛 그대로 1890년 황제 별장에 완벽한 와이너리 저장고 만들어 스탈린이 맛에 감동 아무도 손 못대게 해 모두 …
[2004-12-29]조셉 펠프스 2001년산 ‘인시그니아’(Insignia) 와인을 좋아하는 사람에게는 와인이 가장 좋은 선물. 지난 크리스마스에 재미있는 일이 있었다. 평소 너무나 좋아…
[2004-12-29]유명 포도주는 무얼까? 여기에 세계적 명품이… 서점의 잡지 진열대에서 와인 관련된 매거진들을 둘러보다 보면 유난히 사이즈가 큰 잡지가 눈에 띈다. ‘와인 스펙테이터’(…
[2004-12-22]어떤 치즈가 어느 와인과 잘 어울리나? 치즈, 먹기 1시간전 냉장고서 꺼내 놓아야 제맛 파티 리셉션이나 와인 시음회에서 와인을 가볍게 즐길 때 반드시 함께 등장하는 …
[2004-12-15]사랑보다 달콤하고 키스보다 황홀하고 천사처럼 순수하고 악마처럼 치명적인 아침저녁으로 몸이 절로 움츠러드는 제법 추운 날씨가 계속되고 있다. 저녁 식사후 부부간에 혹은 친…
[2004-12-01]무통 로쉴드(Mouton-Rothschild) 마르크 샤갈, 파블로 피카소, 쟝 꼭토, 후안 미로, 살바도르 달리, 프란시스 베이컨, 키스 헤링, 앤디 워홀, 헨…
[2004-11-24]“Beaujolais Nouveau est arrive!” 오는 18일 판매가 시작될 올해의 보졸레 누보가 프랑스로부터 일본 나리타 국제공항에 도착, 세관원이 와인병…
[2004-11-17]사시미·김밥과 와인‘찰떡’ 지난 10월 25일, 다운타운에 위치한 뉴오타니 호텔에서 한인과 중국인을 상대로 한 와인 테이스팅과 푸드 페어링(Food Pairing)이 개최되…
[2004-11-10]르와르 (Loire) 가장 넓은 포도주 생산지 산도 높고 찡한 맛이 특성 강변 주변은 화이트 품종 언덕 위 레드 와인 재배 …
[2004-11-03]코르크 (Cork) 지난 수년간 와인 업계에서 지속적인 핫이슈로 논쟁의 대상이 되었던 것은 코르크의 사용이었다. 코르크에 기생하는 박테리아 TCA로 인해 와인의 맛을 버릴 …
[2004-10-27]오크통 (Oak Barrels) 쿠퍼는 선별된 오크나무를 다듬은 널빤지들로 오크통을 만든다. 오크통의 토스트 레벨에 따라 와인의 맛과 향기가 달라진다. …
[2004-10-20]할리웃 보울 ‘한인 음악 대축제’서 어울리는 와인들 종이 박스로 판매되는 보타 박스. 양념 육류요리·매운음식엔 병 아닌 보타 박스·쉬라즈 김밥·해산물등엔…
[2004-10-13]로버트 몬다비사(Robert Mondavi Corp.)는 미국을 대표하는 와인 업체이다. 매출액을 떠나서 로버트 몬다비라는 브랜드에 대한 대중의 신뢰, ‘오퍼스 원’과 같은 최고…
[2004-09-29]그리스 와인 6,000년전 술의 신 디오니소스 만들어 비잔티움 왕조말부터 와인산업 퇴색 1960년 들어 최신 농법화 우수품 생산 올림픽이 진행되는 동안 가…
[2004-09-22]“소비자에 맞췄어요” 전세계 와인의 가격 대비 품질에 있어서 가장 우수한 나라가 있다면 아마도 호주를 꼽을 수 있을 것이다. 미국에서 생산되는 와인 중 많은 부분이, 은퇴…
[2004-09-15]82년 오픈…고객 99%가 백인 사우스 베이지역서 종류 최다 보유 캘리포니아산이 대부분…미동부서도 전화 주문 원하는 와인이 근처 어디에서 판매되는지 알…
[2004-09-01]
