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최근 나는 한국일보 기고(2월 2일자)에서 올리브오일의 ‘버진(Virgin)’이라는 명칭에 숨겨진 성적 대상화를 지적했다. 식재료 본연의 가치에 집중한 ‘퍼스트 내추럴, 낫 버진…
[2026-03-11]
사랑은 이별도 한 시절의 추억이다. 1964년 샹송 가수 최양숙의 ‘황혼의 엘레지’가 한 시대의 애창곡으로 사랑을 받았다. 미8군 장교클럽의 무명 피아니스트 박춘석이 미모의 팝송…
[2026-03-11]
서울 마포구 대흥역 인근 한편에 고정된 메뉴 없이 매일 새로운 요리를 내놓는 식당이 있다. 13년째 한 상권을 지키며 자신만의 확고한 요리 세계를 구축해 온 신창현(41) 셰프의…
[2026-03-04]
러닝이 하나의 문화로 자리 잡은 가운데 10km 단축 마라톤부터 하프마라톤, 풀코스(42.195km)를 넘어 울트라마라톤에 도전하는 인구까지 빠르게 늘고 있다.심폐 지구력 강화와…
[2026-02-25]
글루카곤유사펩타이드(GLP)-1 계열 비만 치료제를 기존 건선 치료제와 함께 투여했을 때 피부 증상이 더 뚜렷하게 개선된다는 임상 결과가 나왔다.최근 글로벌 제약사 일라이 릴리는…
[2026-02-25]
긴 연휴가 끝나면 하루이틀 컨디션이 떨어지는 것은 자연스러운 현상이다. 문제는 며칠이 지나도 피로감이 사라지지 않는 경우다. 잠을 충분히 자도 개운하지 않고 가벼운 활동 뒤에 오…
[2026-02-25]
제아무리 온갖 미사여구로 치장한다 한들, 요리의 본질은 결국 노동이며 음식은 그 노동의 산물이다. 세상에 힘들지 않은 주방이 어디 있겠냐마는, 그중에서도 ‘면’(麵)을 다루는 일…
[2026-02-18]
정신과 의사들은 고민에 빠진다. 자신을 학대하던 부모 대신 이상적인 부모를 상상하고는 그 세계에 스스로를 가두어버린 환자를 어찌해야 하는지.마음속 환상 덕분에 겨우 행복을 찾은 …
[2026-02-11]
요리는 종종 종합 예술로 칭송받는다. 접시 위에 펼쳐지는 섬세한 맛의 레이어, 셰프의 철학이 담긴 다이닝은 갤러리의 작품처럼 소비된다. 하지만 또 다른 누군가에게 요리는 예술이기…
[2026-02-04]
22일 오전 10시 30분 서울 영등포구 여의도동에 위치한 백화점 ‘더현대 서울’ 지하 2층. 개장 시간인 이때부터 곧바로 수십 명이 한 임시 매장 앞에 길게 줄을 서는 진풍경이…
[2026-01-28]
우리는 흔히 베트남의 쌀국수, 태국의 팟타이, 인도네시아의 나시고렝을 한데 묶어 ‘동남아 음식’이라 부르곤 한다. 지리적으로 인접해 있고 쌀을 주식으로 하며 피시소스나 유사한 향…
[2026-01-21]
