시애틀총영사관(총영사 서은지)은 한식진흥원과 공동으로 오는 5월 29일(목) 시애틀 센트럴 칼리지 내 시애틀 컬리너리 아카데미(Seattle Culinary Academy)에서 ‘2025 한식경연대회’를 개최한다.
이번 행사는 지난해 큰 호응을 얻었던 ‘시애틀 흑백요리사'(Culinary Class Wars in Seattle)의 업그레이드 버전이다. 특히 한국의 ‘장(醬) 문화’가 유네스코 인류무형문화유산 제23호로 등재되고, 워싱턴주가 11월 22일을 ‘김치의 날(Kimchi Day)’로 공식 지정하는 것을 추진하는 것을 기념하는 의미를 담았다.
올해 대회의 가장 큰 특징은 우승자에게 한국 본선 진출권이 주어진다는 점이다. 시애틀 대회 우승자는 미국 대표로 올해 10월 전남 목포에서 열리는 ‘2025 남도 국제미식산업박람회’ 내 ‘K-food 국제 아마추어 셰프 경연’에 참가하게 된다. 왕복 항공료는 물론, 체류 기간 동안 숙박, 식사, 통역 등의 경비가 모두 지원된다.
시애틀영사관은 이번 대회를 위해 예선 참가자를 모집 중이다. 참가 자격은 만 18세 이상의 비한국 국적자(미국 시민권자 및 외국 국적자)로, 요리학교 학생은 물론 일반인도 지원할 수 있다.
참가자는 김치 또는 고추장·된장·간장 등 ‘장(醬)’을 활용한 창의적인 한식 요리를 선보여야 한다.
예선 참가 신청은 오는 5월 4일(일)까지 가능하며, 구글 폼(https://forms.gle/TPe7ActL8eKiyqyn6)을 통해 접수할 수 있다. 예선 합격자는 별도로 개별 통보될 예정이다.
총영사관은 “한식에 대한 관심과 열정을 가진 많은 분들의 적극적인 참여를 기대한다”고 밝혔다.