한국일보

두부 볼 커틀렛

2010-03-03 (수) 12:00:00
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▲재료: 두부 ½모, 달걀 1개 풀어둔 것, 밀가루 ½컵, 팬코 빵가루 1컵, 소금 약간, 튀김 기름 1½컵


▲만들기

1. 두부는 면보에 싸서 무거운 것으로 눌러 물기를 제거한다.


2. 멜론 볼러로 두부를 동그랗게 파내고 소금으로 밑간한다.

3. 밀가루에 굴렸다가 달걀물을 입혀 빵가루를 묻혀서 바삭하게 튀겨낸다.

4. 돈가스 소스를 곁들여 낸다.

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