▲재료: 새우살 1/3파운드, 양념(다진 양파 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 파란고추 1개 잘게 자른 것, 붉은 고추 1개 잘게 자른 것, 소금 약간, 후추 약간, 참기름 약간), 달걀 3개, 소금 약간, 녹말 가루 약간
▲만들기: 양념재료를 섞어 양념을 만든다. 새우는 곱게 다져 위 양념으로 버무려 놓는다. 달걀은 노른자만 잘 풀어서 소금간을 조금 한 후 사각 팬에 지단 부쳐 놓는다. 김발 위에 달걀 지단을 올려놓고 녹말가루를 약간 뿌려준다. 양념에 버무린 새우를 위 지단 위에 올려놓고 김밥 싸는 요령으로 돌돌 만다. 김 발 채로 물에 적신 키친 타월로 싸고 다시 랩으로 싼 뒤 김이 오른 찜통에 20분간 쪄낸다. 쪄낸 새우가 어느 정도 식으면 김밥처럼 썰어서 낸다. 겨자장이나 초간장을 곁들이면 더욱 좋다.