돼지고기 편육

2006-09-20 (수) 12:00:00

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▲재료: 돼지고기(삼겹살 혹은 목살) 2파운드, 물 12컵, 양파 1/2~1개, 인스턴트 커피 1/2큰술, 파 3~4대, 된장 1큰술, 통후추 1/2큰술
▲만들기: 큰 냄비에 물 12컵을 끓인다. 물이 끓으면 모든 재료를 넣고 처음에는 센 불에서 끓이다 은근한 불로 줄여 40~50분간 끓인다. 냄비에서 그대로 식힌다. 저녁에 먹을 음식을 점심때 미리 만들어 놓아도 좋다.