커네티컷 덜비에 위치한 그리핀 병원의 의학연구팀이 ‘다크 초콜릿(Dark Chocolate)’이 건강에 미치는 영향에 대한 조사에 참가할 주민들을 찾고 있다.

초콜릿 제조업체인 허쉬사가 후원하는 이번 연구는 다크 초콜릿이 심장에 주는 좋은 영향에 대해 조사를 하게 된다. 또한 다크 초콜릿을 초콜릿 바로 또는 액체인 코코아로 마실 경우 어떤 섭치방법이 더 효과적인가에 대한 연구도 펼쳐진다.

모집 대상은 과체중인 주민으로 1번 방문마다 2~3시간정도 걸릴 것으로 예상되는 연구에 10번 참여할 수 있다. 참가자는 연구기간 중 지속적으로 초콜릿 섭취를 하게 되며 1번 방문할 때마다 50달러가 지급된다.

한편 초콜릿 연구에 참여하고 있는 의학연구팀 관계자는 최근 심장건강에 아주 좋은 영향을 주는 것으로 밝혀진 성분으로 레드와인이나 녹차에 포함된 플라베놀스(Flavanols)가 다크 초콜릿에 다량으로 포함되어 있다고 주장하고 있다. 문의: 203-735-7421


<홍재호 기자>