▲재료: 연어 큰 것 한덩이(코스코에서 싸게 살 수 있다. 4인분 정도의 크기는 14달러 정도), 올리브오일, 아스파라거스, 버섯, 청·홍·황 피망, 새우, 깍지콩, 빨간 양파, 감자
▲만들기: 연어를 토막 내어 씻어 페이퍼 타월로 물기를 뺀 후 조미료(Lemon Pepper/ Garlic pepper/ Garlic Salt 등)를 골고루 뿌리고 15분 정도 재워놓는다. 기다리는 동안, 오븐을 400도에 맞추어 예열한다. 여러 종류의 야채들, 빨간 양파, 브로컬리, 피망들(빨강, 노랑, 초록), 버섯, 감자, 새우 등을 큼직큼직하게 썰어놓는다.
아스파라거스는 통째로 사용한다. 오븐 팬에 야채를 먼저 깔고, 그 위에 연어를 올려놓고, 레몬즙을 뿌리고, 올리브 오일을 바르듯 뿌린다. 30~40분 구운 후 접시에 담아낸다.