양파 깔고 콩나물등과 15분


▲재료: 아구 1마리(하루 전날 소금물로 씻은 후 충분히 물을 뺀다), 콩나물 1.5 파운드, 미나리 1단, 미더덕 1봉지, 파 1단, 양파 1/2개, 매운 고추 3개, 찹쌀가루 2큰술(물 1/2컵에 개어둔다)
▲다대기 양념장: 고춧가루 5큰술, 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2큰술, 간장 2큰술, 물 1/4컵, 피시 소스(멸치액젓) 1/4컵
▲만들기: 웍 냄비의 바닥에 양파 썬 것을 넣고 아구와 미더덕, 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫고 15분 정도 놔둔다.
뚜껑에서 김이 나면 위의 나머지 재료들과 양념장을 넣고 물에 개어둔 찹쌀가루를 넣고 한꺼번에 저어준 다음 그릇에 담아낸다.


<스마트웨어 제공>