▶재료
단단한 두부1팩, 홍피망 10g, 케일 10g, 카레가루 10g, 달걀 2개,밀가루 2T, 참기름, 식용유, 소금, 조금

▶만들기
1. 두부는 물기를 제거하고 두께 0.5cm, 넓이 3cm 크기로 정사각형으로썰어 소금으로 간한 다음 밀가루에 묻힌다.

2. 피망, 케일은 각각 곱게 다진다.

3. 달걀물에 다진 홍피망과 다진 케일, 카레를 넣고 3가지 색깔을 만든다.

4. 3색 달걀물에 밀가루 묻힌 두부를 넣고 각각 노릇하게 구워 준다.