블룸버그 시장의 급식개선 노력에도 불구하고 뉴욕시 공립학교 급식 메뉴가 여전히 비만을 유발하는 고열량·저영양 식품으로 채워져 있다고 뉴욕데일리뉴스가 1일 보도했다.

신문에 따르면 어린이 기호식품 가운데 비만과 영향 불균형을 유발할 수 있는 대표적인 고열량·저영양 식품인 피자는 여전히 뉴욕시 공립학교 급식으로 정기적으로 올라오는 메뉴다. 브롱스 한 고등학교는 이번 달만 9차례나 피자를 급식에 포함시켰고 이 피자에는 표백제로 알려진 ‘아조다이카본아마이드’를 비롯해 25개 이상의 재료가 포함되어 있다. 또한 과다 섭취 시 건강에 큰 위험을 줄 수 있는 염분과 유지류, 단순당류, 식품첨가물 등이 들어있는 음식들도 상당수 있었고 학생들이 주로 먹는 비프칠리와 모짜렐라 치즈 스틱 모두 하루 권장량(10~13그램)보다 훨씬 높은 27그램과 21그램의 지방을 포함하고 있다.

교내 식당의 샐러드 바의 경우도 양배추와 피클 정도가 제공되며 신선한 과일도 이름과 달리 잘라진 냉동 사과 정도가 유일하다. 시 교육청 한 관계자는 “급식개선 필요성은 알고 있으나 심각한 재정적자를 겪고 있는 시정부
가 학생 1인당 1달러 정도인 연방정부 지원금을 가지고 양질의 급식을 제공하기 힘든 것이 사실”이라며 “학교 급식 세상은 우리 알고 있는 일반적인 식품 마켓과 전혀 다른 세상”이라고 말했다. <윤재호 기자>
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