▲재료: 아보카도 150g, 파파야 300g, 망고 200g, 베이비시금치 150g, 체다치즈 1큰술
▲이탈리안 드레싱: 식초 1큰술, 올리브오일·해바라기 오일 2큰술씩, 소금·설탕 1/2작은술씩, 오레가노·타임 1/4작은술씩, 레몬즙 1/2개분, 씨겨자. 마늘가루 1작은술씩
▲만들기: 아보카도, 파파야, 망고를 모두 껍질 벗긴 후 얇고 길게 썬다. 시금치는 2.5x1cm길이로 썰어둔다. 이탈리안 드레싱 재료를 다 넣고 잘 섞는다. 그릇에 시금치를 깐 후 과일들을 얹은 다음 드레싱을 뿌려낸다. 기호에 따라 채친 체다 치즈를 뿌린다.