요리 상식 파슬리와 실란트로 구별하기

2004-04-07 (수) 12:00:00

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파슬리와 실란트로는 모양이 매우 비슷해 많은 사람들이 구별하는데 어려움을 겪는다. 그러나 일단 차이를 알고 보면 구별하는 방법은 간단하다. 파슬리 잎이 삐죽삐죽한 데 비해 실란트로의 잎은 더 섬세하고 끝이 잔잔한 레이스 모양이다. 또한 파슬리가 더욱 진한 초록색을 띠고 있다. 그래도 구별이 안 갈 경우 조금 뜯어내 향을 맡아보는 것도 좋은 방법이다.