고기 통째로 넣고 야채 얹어 익혀

▲재료:(8인분): 껍질 벗기지 않은 통닭 1마리, 통 삼겹살 2파운드, 감자 5개, 옥수수 3개, 당근 3개, 계란 5개, 브로컬리 2단
▲만들기: 냄비 바닥에 닭과 삼겹살을 통째로 넣고 브로컬리를 제외한 야채들을 순서 없이 고기류 위에 놓는다. 센불서 약 5분간 뚜껑 덮고 조리한 후 냄새가 올라오기 시작하면 불을 중불로 줄이고 40분 정도 익힌다.(재료의 1파운드당 15분정도 필요하다) 고기와 야채가 다 익었는지 확인한 후 음식을 꺼내기 약 5분전에 브로컬리를 넣고 익힌다. 입맛에 따라 적당한 소스를 곁들여 먹어도 좋으나 재료 자체의 염분만으로도 적당하게 간이 되므로 그대로 먹는 것이 좋다.
▲참고: 닭고기와 삼겹살이 서로 어울릴지, 냄새가 서로 배지 않을지 염려하지만 건강냄비는 각 재료의 향기와 맛을 보존하므로 비릿한 냄새가 나지 않고 닭 가슴살도 촉촉하게 조리된다. 로스트 비프와 터키 등 다른 고기류에도 응용할 수 있다.

<스마트웨어 제공>