▲재료: 닭날개 2 1/2파운드(약 24~30개), 버터 혹은 마가린 1/3컵, 레드핫 소스(Frank’s RedHot) 1/2컵

▲만들기: 기름을 화씨 400도로 달군 다음 닭날개를 넣고 완전히 익을 때까지 12분 동안 튀겨내 기름을 뺀다. 레드핫 소스와 버터를 섞어 담은 보울에 튀긴 닭날개를 담가 소스를 골고루 묻혀 그릇에 담아낸다.
셀러리와 블루치즈 드레싱을 곁들여 내면 좋다.



▲저칼로리 요리법: 기름에 튀기는 대신 닭날개의 접힌 부분에 칼집을 넣어 핀 다음 호일을 깐 오븐용 팬에 놓고 화씨 425도에서 1시간 정도 굽거나 30분 동안 그릴에 놓고 익힌다. 이 때 양쪽이 골고루 익도록 한번 뒤집어 주고 겉이 바삭바삭해지면 다 익은 것이다. 여기에 소스를 묻혀 먹는다.