토마토는 소화를 돕고 산성식품을 중화시키는 역할을 하므로 고기나 생선등 기름기 있는 음식과 함께 먹으면 좋다. 토마토는 또한 영양가가 높고 혈관을 튼튼하게 하며 혈압을 내려주기 때문에 환자들에게 특히 좋은데 토마토를 맛있게 먹겠다고 설탕을 뿌려 먹는 것은 좋지 않은 생각. 설탕은 비타민 B의 손실을 가져오므로 토마토를 그냥 먹는 것이 어렵다면 설탕 대신 소금을 조금 곁들여 먹도록 한다. 과일은 뭐든지 생으로 먹는 것이 제일 좋다.