▲재료
으깬 단호박 2컵, 농축우유(condensed milk) 1캔(14온스), 달걀 노른자 2개, 달걀 흰자 2개, 시나몬(ground cinnamon) 1 작은술, 진저(ground ginger) 1/2 작은술, 넛멕(ground nutmeg) 1/2 작은술, 소금 1/2 작은술, 9인치 짜리 파이 셸(pie shell-Graham Cracker Ready Crust 같은 것)

▲만드는 법
1. 오븐을 425도로 예열한다.
2. 큰 보울에 호박, 농축우유, 시나몬, 진저, 넛멕, 소금, 달걀 노른자를 넣고 섞는다.
3. 달걀 흰자를 치대어 거품을 만들고 여기에 모든 재료를 함께 섞는다..
4. 다 섞은 내용물을 파이 셸에 따라 붓고 15분간 굽는다.
5. 오븐 온도를 350도로 낮추고 30~40분간 더 굽는다.

▲타핑(topping)을 원하면 작은 보울에 밀가루 2 작은술, 브라운 슈거 1/4컵, 시나몬(ground cinnamon) 1 작은술을 섞어 차게 한 버터 2 작은술과 함께 포크나 블렌더로 푸석푸석해질 때까지 섞는다. 여기에 잘게 썬 너트(chopped walnuts)를 넣고 파이위에 얹는다.