샌디에고 콘보이 한인 타운 중심지에 자리 잡고 있는 활어의 명가 독도횟집이 정통 순대 서비스를 개시했다.

20년 넘게 정통 활어를 고집한 이전수 사장은 최근 한국 경희대에서 순대볶음과 순대국밥으로 잘 알려져 있는 식당에서 직접 노하우를 전수받고 순대를 직접 만들 수 있는 기계까지 공수해왔다.

이 사장은 “돼지의 곱창에 당면과 야채, 찹쌀로 속을 채우고 선지로 맛과 색을 낸 후 수증기에 쪄내어 만드는 순대는 남녀 모두에게 인기 있는 음식”이라며 “지역 한인들에게 정통 순대 맛을 선보이게 해 드리려고 직접 한국에 방문해 경희대학교 앞에서 순댓집으로 유명한 식당을 찾아가 노하우를 직접 전수받았다”고 말했다.

이 식당에서 서비스하고 있는 순대와 순댓국은 맛에서 확실한 느낌이 온다.

이 사장이 손수 만든 순대는 고소하면서도 한 번 손을 대면 계속해서 손이 가는 중독성이 있다.

재료가 신선한 순대는 식감과 색감이 다르다.

이 식당에서 제공하고 있는 순대 하나를 입안에 넣고 씹으면 고소하면서도 담백한 맛이 입안 가득 맴돈다.

활어를 먹고 난 후 구수한 국물이 생각나서 주문하는 손댓국에는 회를 먹으면서 느끼해진 속을 달래는데 제격이다.

대표적인 서민음식으로 탄수화물과 지방, 단백질 등을 들어가 있어 부담 없는 가격으로 영양을 보충하는 데도 안성맞춤이다.

성인 2~3명이 먹을 수 있는 순대는 20달러, 순댓국은 12.99달러로 가성비(가격 대비 양과 맛)도 좋다

주소; 4690 Convoy St. #108. SD

영업시간: 오후 5시~새벽 12시30분(월~토)

전화: (858)278-1100