데이빗 김(C2 Education 원장)
많은 학생들이 수학을 싫어하는 이유 중 하나는 수학을 교실 안에서만 만나기 때문이다. 이런 학생들이 교실 밖에서 수학을 만나게 되면 또한 특별히 신나고 재미있는 방법으로 만나게 된다면 수학은 더 이상 지루하고 어려운 과목이 아닐 것이다. 크리스마스를 맞아 아이들과 함께 신나는, 그리고 맛있는 수학 놀이를 해보자. 아이들이 수학을 대하는 태도가 달라질 것이다.
먼저 아이들이 좋아하는 쿠키의 레서피를 준비해 보자(마땅한 레서피가 없다면 아래의 C2 레서피를 참조해도 좋겠다). 제법 근사하게 앞치마도 입히고 이제부터 수학 놀이를 시작하는 것이다. 쿠키를 만들 재료의 양을 재고, 반죽을 만들고, 쿠키를 구우면서 여러 가지 다양한 수학 공부를 할 수 있다. 정확한 양이 표시된 쿠키 레서피는 다음과 같은 다양한 수학 문제로 변신하게 된다.
◎레서피를 두 배로 늘리면 밀가루는 얼마나 필요할까?
◎밀가루 이 만큼과 설탕 이 만큼을 섞으면 전부 얼마가 될까?
◎이 레서피로 한 더즌의 쿠키를 만들 수 있다면 두 배의 재료를 사용할 때 쿠키를 몇 개나 구울 수 있을까? 세 배일 때는? 절반만 쓸 때는?
◎지금 밀가루를 절반만 부으면 나중에 밀가루를 몇 컵 넣어야 할까?
◎버터 한 스틱이 8 테이블스푼인데 쿠키 반죽에 5 테이블스푼만 넣으면 몇 테이블스푼의 버터가 남게 될까?
◎쿠키 한 더즌을 만들었고 우리 가족이 네 명이라면 똑같이 나눌 때 한 사람이 몇 개의 쿠키를 먹을 수 있을까?
◎3 더즌의 쿠키를 만들려고 하는데 베이킹 시트에 10개의 쿠키 밖에 올릴 수 없다면 몇 개의 베이킹 시트가 필요할까?
◎한 컵이 16 테이블스푼이고, 우리는 반컵의 버터가 필요하다면 몇 테이블스푼의 버터가 필요할까?
이런 종류의 질문들은 아이들로 하여금 수학을 실생활에서 자연스럽게 사용하도록 유도하고 아이들로 하여금 수학이 교실 안에서만 사용되는 지루한 과목이 아니라 실생활에서도 유용하게 사용되는 실용적인 과목이라는 인식을 갖도록 도와준다. 이렇게 아이들과 함께 재미있는 수학 놀이를 하면서 즐기는 갓 구운 바삭한 쿠키는 우리 아이들에게 수학에 대한 따뜻하고 달콤한 기억을 남겨 줄 것이다.
다음은 C2 에듀케이션의 수학 쿠키 레서피다. 이 분량으로는 약 3 더즌의 슈거 쿠키를 만들 수 있다.
▲재료: 다목적용 밀가루 3컵, 베이킹파우더 1 티스푼(tsp), 소금 1/4 티스푼(tsp), 실온상태 버터 1컵, 설탕 1컵, 계란 1개, 우유 1테이블스푼(Tbsp)
▲만드는 방법 ①밀가루, 베이킹파우더, 소금을 체에 쳐서 따로 둔다.②버터와 설탕이 크림이 되도록 핸드 믹서로 섞어 준다. 여기에 계란과 우유를 넣고 다시 핸드 믹서로 섞어 준다.③②반죽에①의 가루를 넣어 가며 핸드 믹서를 낮은 속도로 해서 섞어 준다. ④반죽이 덩어리가 되면 반으로 나눠서 비닐 랩으로 싸 준다. 냉장고에 적어도 두 시간 또는 하루 밤 동안 넣어서 숙성시킨다.
⑤오븐은 375도에 놓고 예열시킨다.⑥파우더 설탕을 도마에 뿌리고(밀가루처럼 반죽이 달라붙는 것을 막아주면서 더 맛있는 쿠키를 만들어 준다) 반죽 덩이를 한 개만 냉장고에서 꺼낸다. 반죽을 1/4인치 두께로 밀어 준다.
반죽을 밀다가 너무 따뜻해지면 냉동실에 넣어 둔 쿠키 시트를 반죽에 위에 놓고 5분에서 10분 정도 지난 후 반죽을 원하는 모양으로 잘라 낸다. 쿠키 커터가 없을 경우에는 유리컵을 이용해 동그랗게 잘라낼 수도 있고 과일 깎는 칼로 원하는 모양을 만들 수도 있다. 특히 과도를 사용할 때에는 아이들이 다치지 않도록 주의해야 한다.
⑦기름을 바른 쿠키 시트(파치먼트 페이퍼를 쿠키 시트 위에 깔아도 좋지만 왁스 페이퍼는 좋지 않다) 위에 1인치 간격으로 쿠키를 올려놓고 쿠키 시트를 냉동실에 10분가량 넣어 둔다. 그 후에 7!9분 가량 또는 가장 자리가 노릇해질 때까지 오븐에서 구워 준다. 굽는 중간에 쿠키 시트의 방향을 한 번 바꿔 준다. ⑧2~3분 정도 식힌 후에 쿠키 시트에서 쿠키를 떼어 낸다. 완전히 식은 후에 원하는 장식을 한다.
C2의 수학 쿠키 레서피에 기호에 따라 초콜릿이나 페퍼민트, 시나몬 등의 재료를 첨가해서 다양한 쿠키를 만들어도 좋겠다. 자녀와 함께 만드는 크리스마스 쿠키로 신나는 수학 놀이를 즐겨보기 바란다.
