▲재료: 불린쌀 1컵, 잣 1/2컵과 고명용 약간, 소금 약간
▲만들기: 쌀은 물에 1시간가량 불려놓는다. 여기에 물 1컵을 넣고 믹서에 곱게 간다. 잣은 물 1컵을 넣고 믹서에 곱게 간다. 냄비에 쌀과 물 3컵을 넣고 약한 불에서 나무 주걱으로 저으면서 맑은 색이 나도록 끓인다. 여기에 곱게 간 잣을 넣고 끓인다. 죽이 완성되면 그릇에 담고 다진 잣을 고명으로 얹어 소금을 곁들인다.