▲재료(8인분): 냉동 파이 크러스트 15온스짜리 1패키지(두 개가 들어있다) 중 하나, 딸기 6컵 반으로 자르거나 슬라이스 한 것, 물 1컵, 설탕 1/4컵, 옥수수녹말 2큰술, 빨간색 식이색소, 윕 크림

▲만들기: 오븐은 450도로 예열한다. 파이 크러스트는 상온에서 살짝 녹도록 둔다. 크러스트를 9인치 지름의 파이 플레이트에 담는다. 페이스트리의 끝 1/2인치 정도는 플레이트 가장자리의 테를 넘도록 한 뒤 남은 부위로 모서리를 덮어준다. 포크를 사용해 파이의 바닥과 옆 부분을 잘 눌러준다. 옅은 갈색이 될 때까지 오븐에서 9~11분간 구워준다. 식힘 망 위에서 식힌다. <필링> 블렌더나 푸드 프로세서에 딸기 1컵과 물을 넣고 믹스한다. 소스팬에 설탕과 옥수수 분말, 위의 딸기 간 것을 넣고 중불에서 거품이 생기면서 끈적거릴 때까지 잘 저어주며 끓기 시작하면 약 2분간 더 저어주면서 끓인다. 커다란 보울로 옮긴다. 이때 기호에 따라 붉은 색 식용색소를 넣어준다. 상온에서 약 2시간 가량 식혀준다. 식힌 필링에 딸기 남은 것을 넣고 페이스트리 셸에 담아준다. 플래스틱 랩을 씌운 뒤 3~4시간 냉장고에서 식힌다. 기호에 따라 윕 크림을 얹어서 서브한다.