▲재료: 파래 40g, 무 30g, 오이 10g, 무침 양념(고춧가루 1작은술, 설탕, 식초 2작은술 씩, 다진 마늘 1/5작은술, 소금 1/3작은술)
▲만들기: 파래를 맑은 물에 살살 흔들어 씻어 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 무와 오이를 손질해 곱게 채 썬다. 넓은 그릇에 무침 양념 재료를 넣어 섞는다. 여기에 무와 오이를 넣어 맛이 배도록 버무린 후 파래를 넣어 조물조물 무친다.
총 열량 30kcal, 칼슘 48.83mg, 베타 카로틴 635㎍