입맛 돋우는 쌉싸름나물

2006-04-26 (수) 12:00:00

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▲재료: 엔다이브 1단, 민들레 1단, 케일 1단, 소금, 마늘, 파, 참기름, 깨소금
▲만들기: 엔다이브, 민들레, 케일은 깨끗이 씻어 물기가 뚝뚝 떨어지는 대로 휘슬러 5.3L 냄비에 담고, 스팀 홀은 닫고 불에 올려놓는다. 냄비 가장자리에서 김이 나오기 시작하면 뚜껑을 열고 소쿠리에 쏟아 물기를 뺀 후 양념하여 무친다. 기호에 따라 초고추장에 무쳐도 감칠맛이 있다