보통 팬케익과 자주 먹는 메이플 시럽 대신 프레시한 딸기로 딸기버터를 만들어 팬케익의 색다른 맛을 느껴보세요.
▲팬케익 가루 재료: 밀가루 2컵, 설탕 1 1/2큰술, 소금 1작은술, 베이킹파우더 3작은술, 우유 2컵, 계란 2개, 녹인 버터 3큰술, 팬에 바를 여분의 버터
▲딸기버터 재료: 딸기 2컵, 버터 1/2컵, 슈거파우더 1큰술
▲만들기: 볼에 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더를 섞어 체에 내린다. 계란을 풀고 잘 젓는다. 계란, 우유, 녹인 버터를 넣고 전기믹서에 간다. 여기에 밀가루 혼합물을 조금씩 넣어가며 낮은 속도로 갈아준다.
중약불에서 팬에 버터를 넣고 녹인 후 팬케익 믹스를 굽는다. 딸기, 버터, 슈거파우더를 넣고 전기믹서로 부드러워질 때까지 간다. 팬케익에 딸기버터를 바른다.