Fume Blanc이라고도 불리우는 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)은 프랑스의 보르도와 르와르 지역에서 많이 사용되는 품종으로 샤도네의 짙은 맛에는 대항할수 없으나 신선하고 깨끗한 맛으로 여러나라에서 그 인기가 높다.

▲Benziger, Fume Blanc, Sonoma, 2000 ($13-)
과일맛이 짙은 신선하고 깨끗한 맛으로 극히 매력이 있으며 생선이나 기타 해산물 요리에 잘 맞는 와인이다.

▲Ferrari-Carano, Fume Blanc, Sonoma, 2000 ($15-)
신선하면서도 잘 익은 과일을 연상시키는 맛을 내포하고 있어서 생선뿐 만 아니라 닭고기 요리에도 적격인 와인이다.

▲St. Supery, Napa Valley, 2000 ($15-)
역시 깨끗하고 신선한 맛의 우수품으로 적극 추천할만한 좋은 와인이다.