한인타운 인근에 소재한 ‘가든문화센터’에서 10년동안 건강 강의를 해온 김평웅 박사(보건학)가 최근 ‘기적을 낳는 온전한 채식’이라는 건강 서적을 펴냈다.

이 건강 서적은 심장 질환, 암, 고혈압, 뇌졸중, 당뇨병, 골다 공증을 비롯해 성인병의 발병과 예방, 치료에 대해서 음식과 식생활에 주안점을 두고 자세하게 설명해 놓았다. 세계적으로 유명한 의학 학술지에 게재되었거나 과학적으로 증명된 사실들을 바탕으로 엮었다.

585페이지에 달하는 이 서적은 ▲우리가 먹는 음식이 왜 중요한가 ▲심혈관 질환 예방과 치료 위한 채식 ▲치매 예방과 치료 음식 ▲각종 암 예방과 치료 채식 ▲당뇨병 예방과 치료를 위한 온전한 채식 ▲골다공증 예방과 치료를 위한 음식 ▲알레르기, 기관지 천식, 자폐증을 위한 음식 등을 다루고 있다.

이 서적은 또 ▲장수의 비결, 온전한 채식 ▲면역력을 활성화 시키는 온전한 채식 ▲기타 질병 예방과 치료를 위한 온전한 채식 ▲보다 나은 건강을 위한 상식 ▲성경적인 건강 원리 등을 기술했다.

3년에 걸쳐서 이 책을 집필한 김평웅 박사는 “우리가 먹는 음식이 건강한 삶을 유지시켜주거나 또는 병들게 할 수 있다”라며 “건강을 위해서 먹어야 할 음식과 먹지 말아야 할 음식을 이 책을 통해서 설명해 놓았다”라고 밝혔다.

이 책의 추천서에서 황성수 의학박사(힐링 스쿨 교장)는 “이 서적은 자연 상태의 식물성 식품이 몸에 좋은 이유를 조목 조목 설명하면서 그 근거가 되는 연구 결과를 제시하여 신뢰감을 높였다”라며 “자연식물식은 가장 높은 단계의 식이 요법이라 힘들지만 건강하기 위해서는 선택할 수 밖에 없는 근거를 제시한다”라고 밝혔다.

김평웅 박사는 퍼시픽 헬스 에듀케이션 센터 건강 교육자 과정 수료, 칼스테이트 LA MS, 헬스 케어 매니저먼트, 뉴욕 대학교 롱텀 헬스 케어 어드미니스트레이션 과정 수료를 했으며, 대구한의대학교 보건 대학원 보건학 박사를 취득했다.

김 박사는 이 책의 판매 수익금 전액을 비 영리 기관인 ‘가든문화교육재단’에 기부할 예정이다. 이 서적 구입 문의는 시조사 (213) 388-6100 알라딘 (714) 530-8484, 반디 서점 (213) 739-8107 가든문화교육센터 (714) 590-2000으로 하면된다.

<글·사진 문태기>