This video is about [갈비탕]]Beef Short Rib Soup(aka)Galbitang

#찬바람 불면 생각나는 대한민국 대표 국물음식 #뱃속을 든든히 채워주는 맛 #엄마의 사랑품은 갈비탕 한 그릇

재료[Ingredients]:

국갈비 1Kg beef short ribs

무우 2토막 Korean radish

양파[껍찔째] 1개 whole onion

파 1단 scallions

파뿌리 white part of scallions

마늘 7-8톨cloves of garlic

생각 1쪽 a knob of ginger

정종 3 Tbsp cooking wine

국간장 2 Tbsp soup soy sauce[aka]guk-ganjang

소금 salt / 후추가루 black pepper

당면 starch noodles[aka]dangmyeon

1]갈비를 찬물에 담가 2시간 핏물빼기

2]끓는 물에 정종넣고 10분 데친다

3]찬물에 깨끗이 씻어 냄비에 물[갈비의 3베] 붓고 야채+갈비 넣어 센불에 30분 끓인다

4]30분 후 야채는 건져내고 갈비만 중불에 다시 30분 끓인다

5]갈비가 충분히 익혀지면 건져내어 [국간장,정종, 찐마늘, 후추]넣어 살짝 밑간한다

6]삶은 당면과 함께 맛있게 먹는다

<유튜버 엄마가 딸에게>