시카고 한국일보는 9월 5일부터 매주 금요일자 특집면 ‘라이프’에 한 면을 할애해 한국 전통 식생활문화 연구원 김영복 원장의 ‘맛있는 칼럼’을 게재합니다.
김영복<사진> 원장은 2007년 브린마 거리 축제 당시 한국 전통 떡 전문가들과 함께 시카고를 방문, 떡메치기, 인절미 길게 만들기 기록 도전 등의 행사를 한 바 있어 시카고 한인사회와도 인연이 깊습니다. 시인이기도 한 김 원장은 40여 년간 전국을 돌며 전통, 향토 음식 자료를 발굴, 정리해 온 한국의 대표적 식생활 문화연구가입니다.
2000년부터는 사재를 들여 미국 대도시 뉴욕, 시카고, 덴버, LA, 샌프란시스코, 시애틀은 물론 일본, 중국 등 전세계를 돌며 한식 세계화 행사 및 강의를 해 온 한식 세계화의 선구자이기도 합니다.
김영복 원장의 맛있는 칼럼은 단순한 한국 음식 소개에 그치지 않고 음식이 탄생하게 된 배경, 문화적 의미 등 다양하면서도 유익한 음식 이야기를 맛깔스럽게 전할 것입니다. 애독자 여러분의 많은 관심 있으시기 바랍니다.

<김영복 원장 약력>
전통식생활문화연구원 원장
경남대 산업대학원 초빙교수
국회 떡 세계화 작품발표회 1, 2, 3회 조직위원장
2008 뉴욕 한식 요리경연대회 조직위원장
전국 직업 전문학교 협회 회장
서울 호텔 종합전문학교(구 라미드 호텔전문학교) 이사장(이상 전직)
한국 직업능력 개발협회(전국 직업 전문학교 협회) 명예회장
글로벌 푸드 아트 전문학교 이사장(이상 현직)