형형색색 물든 가로수가 짙은 가을냄새를물씬 뿜어내고 흩날리는 낙화는 사람들의 발길을 멈추게 만들며 하늘을 보게 한다. 또한눈이 시리도록 청명한 가을하늘이 우리를 반기며 계절의 변화와 깊이를 전해준다.

이처럼 세월의 흐름은 어쩔 수 없지만 수많은 시대의 변화가 완연함에도 변치 않는 처음의 모습을 지켜가고 있는 곳이 있다. 바로34년이 넘는 세월의 흐름 속에서도 고유의 맛을 잃어버리지 않고 지켜가는 한인 식당 산’ 장’이 그 주인공이다.

한인사회가 형성되던 초기에 현 위치에 세워진 산’ 장’ 한식당은 34년이라는 시간이 흐르는 동안 그 숱한 세월의 부침 속에서도 처음의 맛을 지켜가고자 노력하고 있는 식당이기에 무엇인가 특별함이 느껴진다. 아마도 그 긴시간의 흐름에도 불구하고 한인들의 식탁에서 절대 빠질 수 없는 한국 전통 장류들인 고추장, 된장 등 기본적인 장류들을 직접 담궈가면서 맛을 지키는 까닭에 한인들이 산장을 두고 ‘한식의 명가’라고 부르는 모습을 쉽게 볼수 있다. 또한 산장의 자부심은 최고의 재료를 사용하는데 있다고 한다. 손님을 위한 음식이 아니라 바로 가족이 먹는 음식처럼 요리하기에 최고의 재료를 통해 최고의 식단을 구성하는 것을 자랑으로 여기고 있다.

그러기에 한인언론뿐 아니라 산호세 머큐리나 웨이브 매거진, 메트로 등 주류 언론에서도 SV지역에 위치한 한식당 중에서 최고의음식점으로 선정하기도 했으며 산’ 장’을 꾸준히 찾는 한인들의 대부분이 인정하는 것이기에 그만한 이유가 있음을 알 수 있다.

산장은 최근 한 단계 업그레이드 된 한식의맛과 멋을 즐길 수 있도록 품격 있는 실내 분위기에 한 단계 높은 자부심 있는 한식을 선보이고 있다.

비빔밥 한가지에 20가지가 넘는 최고의 재료가 들어갈 정도로 온갖 정성과 노력을 기울이고 있는 것이다.

뿐만 아니라 산장은 아이들을 위한 최고의돌잔치 행사장으로도 한인들의 입에서 입으로 전해지고 있다. 돌잔치를 위해 돌잔치용 돌상은 물론 사진상 및 4가지 종류의 배경 배너등을 무료로 제공하고 있기에 한번뿐인 우리아이들의 돌상을 위한 연회석으로는 더 이상나무랄 것이 없을 정도다. 특히 돌상 등은 한국에서 널리 사용되고 있는 것을 직접 제작해온 것으로 다양한 종류의 돌상을 보유하고 있다.

이 밖에도 호텔 수준의 시설을 자랑하는대형 연회장도 완비하고 있다는 것도 산장만의 특징이다.

산장 관계자는 "각종 세미나 및 회갑연, 결혼 피로연, 회사 파티, 행사 등 최고의 연회를만들어 줄 최고의 음식과 서비스, 노하우가마련되어 있다"면서 "특히 고 품격의 연회를위한 각종 한식 코스 메뉴는 누구나 만족시킬 수 있는 것이기에 나름 자부심을 갖고 있다"고 전했다.

현 재산장에서는 연말연시에 펼쳐지는 파티나 각종 세미나를 위한 대형 연회장의 예약을 실시하고 있다.

▲문의:(408)947-8600
▲주소:2297 Stevens Creek Blvd., San Jose,CA 95128

<이광희 기자>