땀을 많이 흘리게 되는 본격적인 더위가 시작된다. 수분과 열량의 손실이 많아 시원하고 칼칼한 음식을 많이 찾게 되는데 회냉면이나 물냉면으로 여름을 지치지 않게 슬기롭게 보내보자.

재료; 얇게 썰은 홍어 2LB, 미나리 1단, 오이 1개, 불린 도라지 2컵, 생강, 마늘즙, 파 3뿌리, 고추가루, 설탕, 소금, 간장, 후추, 식초, 통깨, 혼다시 약간

만드는 법;
1) 홍어를 식초물에 약 1시간 정도 담가 꼭 짜서 용기에 도라지와 함께 담아 고추가루로 발갛게 옷 입힌다.
2) 미나리는 2inch 길이로 자르고 오이는 반으로 갈라 얇게 어슷썰고 파는 가늘게 채썬다.
3) 1)의 재료에 위의 모든 양념을 함께 배합하고 진간장은 적게, 소금으로 간을 하여 새콤달콤 하게 무친다.

한빛장로교회 여전도회
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