뉴욕주내 대학마다 카지노 관련 학과 개설이 붐을 이루고 있다.

현재 뉴욕주에는 최소 3개 대학이 관련 학과 과목 개설은 물론, 학위 또는 수료 과정까지 제공하고 있다. 모리스빌 뉴욕주립대학(SUNY)도 현재 4년제 카지노 학사학위 개설을 추진 중에 있다. 모리스빌 대학은 매디슨 카운티의 오네이다 인디안 부족이 운영하는 터닝 스톤 카지노 인근에
위치해 있어 유리한 지리적 조건을 갖추고 있다.

교육과정으로는 카지노 운영에서부터 카지노에서 판매하는 음식과 음료 제공 등에 관한 다양한 지식을 가르치고 있다. 이는 뉴욕주뿐 아니라 미시시피주에 이르기까지 두드러진 현상으로 카지노 및 갬블링 관련 학과 개설이 관심을 끌고 있다.