해장달걀죽

2003-12-24 (수) 12:00:00

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▲재료: 물 3컵, 찬밥 1공기, 북어 약간, 달걀 2개, 소금 조금

▲만들기: 냄비에 물을 부은 다음 북어를 잘게 찢어넣고 끓인다. 북어를 최대한 잘게 찢거나 믹서에 넣고 갈면 조리시간을 단축시킬 수 있다. 국물이 우러나면 찬밥을 넣고 주걱으로 밥알을 풀고 부숴주면서 끓인다. 불을 줄이고 미리 풀어놓은 달걀을 넣으면서 열심히 저어준다.