▲재료: 물오징어 1마리, 양념장(진간장·고춧가루 4큰술씩, 대파 1/2뿌리, 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 설탕·후춧가루 약간씩)

▲만들기: 오징어는 물기를 닦고 안쪽에 가로, 세로로 칼집을 내어 적당한 크기로 썬다. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다. 적당히 자른 오징어를 그릇에 담은 후 준비한 양념장을 넣고 주물러 30분 정도 잰다. 팬에 기름을 두르고 뜨겁게 달군 후 양념장에 잰 오징어를 올려 센 불에서 단시간에 재빨리 구워낸다.