▲재료: 미역줄기 300g, 굵은 파 1대, 풋고추 2개, 붉은 고추 1개, 다진 마늘·깨소금·참기름 1큰술씩, 식용유 적당량

▲만들기: 미역줄기는 주물러 씻어 헹군 다음 물에 1시간정도 담가 짠맛을 빼고 체에 받쳐 물기를 뺀다. 물기가 빠지면 먹기 좋은 길이로 썬다. 굵은 파는 어슷 썰고 풋고추와 붉은 고추는 반 갈라 어슷 썰고 씨를 털어낸다. 팬에 기름을 두른 뒤 다진 마늘을 넣고 볶아 마늘 향을 낸다. 마늘 향이 충분히 나면 잘라 놓은 미역줄기를 넣고 볶다가 굵은 파·풋고추·붉은 고추를 넣은 후 잠깐 볶아 깨소금·참기름을 넣어 맛을 낸다.