▲재료: 콩나물 50g, 밥 2/3공기, 파 1/2대, 홍고추와 풋고추 1개씩, 새우젓 1큰술, 후춧가루 약간, 참기름 1작은술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 멸치국물 2컵


▲만들기: 냄비에 내장을 뺀 멸치를 넣고 물을 부어 15분 정도 끓인 후 걸러 육수를 준비한다. 파와 고추는 송송 썰고 마늘은 다진다. 새우젓도 잘게 다진다. 콩나물을 체에 담고 흐르는 물에 대고 살살 흔들어 씻어 콩깍지를 흘려 버린 다음 물기를 뺀다. 뚝배기에 밥을 담고 콩나물과 송송 썬 파, 고추, 새우젓, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 고춧가루를 넣고 멸치국물을 부어 끓인다. 다 끓여 콩나물이 익으면 후춧가루를 약간 뿌리고 간을 보아 소금으로 맞춘다