새로운 요리를 할 때 레서피에 나와있는 재료의 분량을 측정하기 어려울 때가 있다. 요리책마다 다른 단위를 사용하기도 하고 내가 가진 계량기로는 양을 재기 어려울 때도 있기 때문. 이럴 때 1파운드는 16 온스이고 453 그램이라는 것, 1킬로그램은 2.2파운드라는 것을 알아두면 대충의 양을 짐작할 수 있다. 다음의 도표를 오려서 냉장고에 붙여두자.

1 Tbs = 3 tsp = 1/2 fluid ounce = 14.8 milliliters
1/4 cup = 4 Tbs = 2 fluid ounce = 59.2 milliliters
1/3 cup = 5 Tbs + 1 tsp = 2 2/3 fluid ounce = 78.9 milliliters
1/2 cup = 8 Tbs = 4 fluid ounce = 118.4 milliliters
1 cup = 16 Tbs = 8 fluid ounce = 236.8 milliliters
1 pint = 2 cups = 16 fluid ounce = 473.6 milliliters
1 quart = 2 pints(4 cups) = 32 fluid ounce = 947.2 milliliters
1 gallon = 4 quarts(8 pints, 16 cups) = 128 fluid ounces =3.79 liters