오복채 절임

2003-08-27 (수) 12:00:00

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오복채 물기 짠후
고추장 ·마늘 ·파등 넣고
살살 버무려 통깨를

▲재료:
오복채 200g, 고춧가루·고추장·물엿 1작은술씩, 파·마늘·통깨 적당량
▲만드는 법:
오복채는 절인 무와 생강, 연근 등 5가지 절인 야채가 들어간 것으로 마켓에서 사다 물기를 짠다. 오복채에 고추장과 다진 파, 마늘, 고춧가루, 물엿을 넣고 살살 버무린다.
양념이 배면 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌린다.