▲재료: 꽃게 큰 것 2마리, 된장 30g, 실파 채썬 것 약간, 가다랭이국물(마른 다시마 20g, 물 4L, 가다랭이포 10g) 1L, 소금·청주 약간씩
▲만드는 법: 꽃게는 깨끗이 손질하여 4등분 한다. 가다랭이 국물에 손질한 꽃게를 넣고 5분 정도 끓인 후 꽃게를 건진다.
국물을 고운 체에 거른다. 준비한 국물에 된장을 잘 푼 후 삶은 꽃게를 넣고 끓인다.
이때 소금과 청주로 간한다. 용기에 총총 썬 실파를 넣고 꽃게를 건져 넣은 후 국물을 따라낸다.