▲재료: 돼지고기 300g, 양파 1/3개, 피망·당근 1/2개씩, 다진 파·조림간장 1큰술씩, 다진 마늘 1/2 작은술, 케첩 3큰술, 녹말가루 2큰술, 참기름·후춧가루·소금·식용유·조청 약간씩
▲만드는법: 돼지고기는 기름기가 없는 부위로 준비하여 얇게 저며 곱게 다진다.
양파, 당근, 쪽파, 마늘은 깨끗이 씻어 곱게 다진다. 다진 돼지고기에 다진 양념들과 참기름, 후춧가루, 소금을 넣어 혼합한 후 끈기가 나도록 잘 치대어서 동그란 완자를 빚는다.
접시에 녹말가루를 펴놓고 빚어놓은 완자를 굴리면서 골고루 묻힌다. 달군 팬에 식용유를 두르고 준비한 완자를 지져낸다.
냄비에 조림간장과 케첩, 조청을 넣어 약한 불에서 주걱으로 가볍게 젓다가 완자를 넣고 조린다. 완자가 거무스름해지면서 윤기가 돌면 피망을 조각으로 썰어 고명으로 올리고 참기름을 살짝 넣어 섞은 후 불을 끈다.