▲재료: 밥 1 1/2컵, 물 2컵, 다시마(5x5cm) 1장, 구운 김 6장, 소금·깨소금 1작은술씩, 설탕 1/4작은술, 참기름 1큰술, 소(무장아찌 100g, 오이장아찌 2개, 삭힌 고추장아찌 8개, 참기름·설탕·다진 파 1큰술씩, 다진 마늘 1/2작은술, 깨소금 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩)
▲만드는 법: 쌀을 씻어 1시간 정도 불렸다가 분량의 물을 붓고 다시마를 얹어 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 밥이 다 되면 뜨거울 때 소금, 깨소금, 설탕, 참기름을 넣고 살살 섞어 큰 그릇에 펼치고 젖은 면보를 덮어 마르지 않게 한다. 무·오이·고추장아찌는 물에 한 번 헹군 후 잠시 담가서 짠맛을 없앤 다음, 무와 오이장아찌는 곱게 채썰고 고추장아찌는 다진다. 물기를 짠 장아찌에 나머지 소 재료를 넣고 조물조물 무친다. 김은 양면을 살짝 굽는다.
김 위에 밥을 펼치고 장아찌 무침을 놓고 말아 김밥을 만든다.