▲재료:찹쌀가루 1/3컵, 물 1컵, 우유 3컵, 소금 1작은술, 꿀 약간

▲만드는법: 프라이팬에 찹쌀가루를 볶는다. 약한 불에서 찹쌀가루가 미숫가루보다 약간 엷은 갈색을 띨 때까지 잘 저어가며 볶는다.


물과 우유를 섞는다. 볶은 찹쌀가루를 냄비에 옮겨 담고 여기에 우유물을 살살 넣어가며 거품기로 풀어주면서 우유와 찹쌀가루가 잘 섞이도록 한다.
약한 불에 올려놓고 나무 주걱으로 계속 저으며 멍울이 지지 않도록 끓인다.

멍울이 생기면 불을 더 약하게 줄이고 빠르게 저으면서 끓인다.
한번 끓어오르고 되직해지면 불에서 내리고 잘 저어서 섞은 후 그릇에 담아낸다. 소금과 꿀을 곁들여 낸다.