바게트 옆으로 길게 칼집 넣고
마요네즈 ·버터· 머스타드 발라

▲재료:
바게트 빵 1개, 마요네즈 2 1/2큰술, 버터 1/2큰술, 머스타드 1작은술, 달걀 2개, 슬라이스 햄 6장, 양상추잎 넉넉히, 토마토 1개, 양파 1/2개, 소금·후추 약간씩


▲만드는 법:
바게트는 옆으로 길게 칼집을 넣어 가른 후 양쪽 면에 마요네즈, 버터, 머스타드를 혼합해 얇게 발라준다.
달걀은 풀어서 프라이팬에 도톰하게 부쳐 길게 2등분 해놓는다. 양상추는 큼직하게 뜯어 씻어서 물기를 털고 토마토는 0.5cm 두께로 슬라이스 한다.
양파도 링으로 썰어 찬물에 담가 매운 맛을 뺀 후 건져 물기를 뺀다.
바게트에 양상추, 토마토, 햄, 달걀, 양파를 돌려 샌드위치를 만든다. 칼로 2~3등분해 접시에 담아낸다.