준비시간 7분
조리시간 15분

돼지고기, 무 함께 볶은후
양념 넣고 다시볶다 졸여


▲재료: (2인분): 간장 10g, 고추장 10g, 고춧가루 6g, 돼지고기 삼겹살 200g, 다진 마늘 10g, 무 60g, 식용유 30g, 생강 6g, 설탕 10g, 실고추 4g, 잣 4g, 청주 10g, 볶은깨 6g, 풋고추 30g
▲만드는 법: 넓적하고 두툼하게 썬 돼지고기 삼겹살을 청주와 설탕에 잰다. 무는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고 손가락 크기에 4cm 길이로 썰어 놓는다. 고추는 길이로 잘라 씨를 빼고 마늘은 2통만 다진다. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 뜨거워지면 돼지고기를 넣고 볶다가 무를 넣고 함께 볶는다. 여기에 간장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘을 반만 넣고 볶다가 물을 1/3컵 넣고 조린다. 나머지 양념을 넣고 다시 풋고추, 통마늘을 넣고 조금 더 조린다. 끝으로 깨와 잣으로 버무리고 실고추로 장식한다. 돼지고기 조림에는 김치줄거리나 다른 야채를 같이 졸여도 무방하다. 국물이 아주 졸아붙지 않도록 주의한다.