6-12시간 지나면
세균번식 100만배

행주를 젖은 상태에서 상온에 방치할 경우 6-12시간후부터 각종 질환을 일으키는 세균이 최고 100만배까지 늘어나는 것으로 조사됐다.
또한 행주를 삶거나 전자레인지 등으로 살균하지 않고 단순히 물로 헹궈서 사용할 경우 멸균이 거의 되지 않는 것으로 나타났다.
한국보건산업진흥원이 2개월간의 실험을 거쳐 25일 발표한 `주방위생개선 연구’에 따르면 행주를 살균하지 않고 젖은 상태에서 상온에 방치할 경우 6시간 후부터 대장균과 살모넬라균 등 식중독을 비롯한 각종 감염 질환을 일으키는 세균이 대량 증식되기 시작한다. 세균은 12시간 후 가장 많이 검출됐으며, 식중독을 유발하는 황색포도상구균의 경우 최고 100만배까지 늘어났다. 연구진은 “행주를 삶아서 살균할 때는 10분, 전자레인지로 살균할 때는 8분이상 해야 세균이 사라진다”면서 “락스 등에 담가 살균할 경우에는 250ppm 이상 농도에서 30분 이상 살균해야 한다”고 밝혔다.