암을 예방하는 야채 ·과일 그 기능을 알아본다

건강한 삶, 질병 없는 삶을 누리는 데 있어서 가장 중요한 것은 우리가 먹는 음식이라는 사실이 요즘 계속 강조되고 있다.
음식을 잘 먹고, 못 먹고에 따라 우리의 몸이 직접적으로 반응하기 때문에 하루 세끼 무엇을 섭취하느냐는 아무리 강조해도 지나침이 없다. 특히 현대인에게 가장 무서운 성인병과 암을 예방하기 위해서는 평소의 식습관을 조절하는 수밖에 없다. 암의 예방에는 야채와 과일이 좋다고 하는데 어떤 야채가 어떤 암을 예방하는지, 그 기능을 알아본다.
▲브로컬리, 캐비지, 컬리플라워, 케일, 알 양배추(brussels sprouts)는 몸이 카시노겐(carcinogens)이라는 암 생성 물질을 제거하는 기능을 도와준다.
▲마늘과 양파는 콜레스테롤 함량을 낮춰주고 피를 맑게 해주며 혈압을 내려준다.
▲토마토는 결장암, 전립선암, 방광암의 위험을 감소시킨다.
▲시금치 등의 잎 달린 녹색 채소는 폐암과 녹내장의 발병 위험을 낮춰준다.
▲블루베리, 딸기, 체리, 자두 등의 과일은 위암에 대한 저항력을 높여준다.
▲살구, 캔탈로프, 망고, 당근은 폐암을 예방하는데 좋다.