▲무김치 만들기: 무 1개를 큼직하고 넓적하게 썰어 소금과 설탕을 조금 뿌려 두었다가 물기가 생기면 꼭 짜서 건져둔다. 넓은 보울에 젓국 1컵과 고춧가루 1 1/2컵, 찹쌀죽 1/2컵, 다진 생강 1큰술, 다진 마늘 1/2컵, 다진 파 1컵을 넣고 설탕을 조금 넣어 버무린다.

▲오징어무침 만들기: 오징어(2마리)는 깨끗이 손질해 씻어 한입에 먹기 좋은 크기로 썬다.
팬에 오징어를 넣고 국물이 거의 없어질 때까지 볶는다.
고추장 1큰술, 엿간장 1큰술, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 모두 1큰술씩 섞어 양념장을 만들어 볶은 오징어를 넣고 무친다.


▲김밥말이: 쌀 5컵을 깨끗이 씻어 불렸다 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
김(10장)은 뜨겁게 달군 프라이팬에 놓아 앞뒤로 살짝 굽는다.
김은 4등분해 손가락 굵기로 밥을 만다. 접시에 김밥 말이와 무김치, 오징어 무침을 가지런히 담아낸다.