▲재료: 닭모래집 200g, 양파 1/3개, 파잎 3장, 소금 약간, 알 양배추(brussel sprouts) 10개, 당근 20g, 양파 1/3개, 콩기름 3큰술, 소금 약간, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 후춧가루와 참기름 약간


▲만드는 법: 닭모래집은 신선한 것으로 중심을 갈라 속껍질을 벗겨내고 깨끗이 씻어 가로 세로로 잘게 칼집을 넣는다.
소금을 넣은 끓는 물에 파잎, 양파와 함께 삶아 먹기 좋은 크기로 썬다.
알 양배추는 씻어서 소금 넣은 끓는 물에 삶아 건져 놓는다.
당근은 얇게 썰고 양파도 큼직하게 썰어 준비한다.
팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 당근, 양파, 알 양배추, 닭모래집의 순서로 넣어가며 볶는다.
진간장, 후춧가루, 참기름으로 간을 맞추어 그릇에 담아낸다.