쇠고기 감자조림

2003-04-23 (수) 12:00:00

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▲재료: 쇠고기 150g, 감자 3개, 파 1뿌리
▲조림간장: 진간장 3큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2작은술, 정종 1작은술
▲만드는 법: 쇠고기는 두텁게 썰어 갖은 양념을 한다. 감자는 큼직하게 썰고 파는 어슷 썬다. 냄비에 고기를 볶다가 감자를 넣고 볶아서 감자가 어느 정도 익으면 조림간장을 자작하게 붓고 은근히 졸인다. 국물이 거의 졸면 파를 넣고 뒤적이며 다시한번 졸인다.