▲재료: 밀가루 200g, 설탕 12g, 달걀 3개, 우유 250cc, 버터 100g, 럼주 20cc, 소금 1작은술, 딸기 10개, 키위 등 집에 있는 과일 조금, 생크림 1컵, 파우더슈거 60g, 레몬즙 약간
▲만드는 법: 달걀은 거품기로 멍울 없이 푼 뒤 소금과 설탕을 넣고 한번 더 풀어 우유를 서서히 부으면서 잘 섞는다.밀가루를 넣어 멍울지지 않게 푼 뒤 럼주나 청주를 넣는다. 끓는 물에 버터를 중탕하여 뜨거운 상태일 때 밀가루 반죽에 넣고 이 반죽에 랩을 씌워 상온에서 3시간 정도 둔다. 팬을 달군 뒤 식용유(또는 버터)를 종이 타월에 묻혀서 팬에 바른 다음 반죽을 한 국자씩 떠서 지져내 크레이프를 만든다. 생크림은 스테인레스 보울에 담고 거품기로 저어주다가 약간 걸쭉해질 때부터 레몬즙과 파우더슈거를 두세번에 나누어 조금씩 넣고 한쪽 방향으로만 저어준다. 생크림이 단단해지면 냉장고에 넣어둔다. 딸기는 잘 씻어 물기를 빼고 다른 과일도 잘 씻어 물기를 뺀 뒤 잘게 썬다. 크레이프의 한쪽면에 생크림과 과일을 얹고 빠져나오지 않도록 돌돌 만다. 접시에 과일을 싼 크레이프를 담고 시럽과 계피가루, 너트류를 뿌려낸다.