나쁜 콜레스테롤 낮추지만 양은 조절해야

땅콩이나 아몬드 같은 견과류는 고칼로리 식품임에도 불구하고 알고 먹으면 다이어트에 도움이 될 수 있다.
퍼듀대학 영양학과 리처드 매츠 교수는 출출할 때 아몬드 두 줌을 먹는 것이 같은 칼로리인 머핀 3개를 먹었을 때 보다 몸에 나쁜 콜레스테롤의 일종인 저밀도지단백(LDL)을 4.4% 까지 낮출 수 있다고 설명했다.
또 땅콩에는 식이섬유와 단백질 함량이 많아 포만감을 주므로 다른 군것질을 줄일 수 있도록 돕는 한편 실제 먹은 량의 18% 정도는 완전히 소화되지 않고 배설되므로 결과적으로 다이어트에 효과적이라는 설명이다. 단 고지방 고칼로리 식품인 만큼 양을 조절하는 것에 유념해야 한다.